Catas y Cursos​

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Educar de forma entretenida sobre algún producto y su armonía (maridaje), es su pasión. Es así como su larga trayectoria educativa en escuelas y universidades, lo ha llevado a desarrollar catas a grupos de empresas y particulares:

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• Vinos, espumosos, cervezas, licores, destilados

• Té, café, infusiones y aguas minerales

• Quesos, jamón serrano, chocolates

• Aceites de oliva

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 Desde la premisa que todo se puede degustar y "degustar es saber elegir", grupos de empresas más audaces, han solicitado catas de galletas, bebidas, jugos, sándwiches, platos preparados.

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Libros publicados:

• Guía de la cerveza en Chile (y en México). Anual desde el 2008

• Cocinando con los Criticomes (recetas fáciles y armonías para grandes y chicos)

• Guía de la Sidra

• Guía para Catar Vinos

• Guía para Catar Cervezas